上 天然車海老天 １尾 せいろ / そば（温）1,600円
特上 天然車海老天 ２尾 せいろ / そば（温）2,200円
西京 鴨せいろ（ロースト） 1,500円
ごませいろ 1,300円
ごぼう天 せいろ / かけ 1,400円
せいろ / かけ 1,000円
鴨南蛮そば 1,500円
とろろ昆布そば 1,200円
鴨重 1,700円
天丼 上 1,900円
天丼 特上 2,400円
【精進蕎麦】
出汁に鰹節を使わず羅臼高級昆布と
干し椎茸を【水出し】で出汁を作ります。
せいろ / かけ 1,100円
辛味大根 おろしせいろ 1,200円
辛子大根 みぞれ蕎麦（温）1,200円
天然 大車海老天 せいろ / そば
ごませいろ
志づやの顔【鴨】和風タレの鴨重
精進蕎麦 辛味大根 みぞれ蕎麦
西京 鴨せいろ
天然 車海老天丼 圧巻の大きさと天然ならではの繊細な味
精進蕎麦 辛味大根 おろしせいろ
天然 特上 車海老天そば ２尾
蕎麦前 天麩羅盛り合わせ
季節の食材 単品
熟成 鴨ロースト
だし巻き玉子
おしんこ
北海道 帆立と海老、九条葱がたっぷり入ったかき揚げ
３種の鰹節から取る出汁の風味がお口に広がります。
志づやの蕎麦前はこれ。
ダイレクトに蕎麦を味わえる おすすめの【そばがき】
蕎麦湯割り
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水割り
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